반응형 소금1 소금 종류 알아보기 요리를 처음 시작하면 가장 먼저여러가지 기본 양념을 구매하게 됩니다간장, 소금 등 기본 양념의 경우 종류가너무 다양해서 어떤 것을 사야할지매번 어렵기만 합니다그래서 소금 구매 시 아래 설명 참고하셔서구매하시면 활용하기 좋을 것 같습니다1) 천일염가공되지 않은 소금, 약간 쓴맛이 남아있습니다요리에 직접 사용하기 보다는배추를 절이거나 젓갈 또는 장류를 만들 때자주 사용하기는 소금입니다2) 꽃소금천일염의 불순물을 없애고 결정시킨 소금조금 더 짜고 입자가 작습니다대부분의 요리에 사용하기 좋습니다개인적으로는 주로 국이나 고기구이에 사용합니다3) 구운 소금천일염을 고온에서 볶거나 구운 소금쓴맛이 없고 짠맛도 덜 합니다먹었을 때 위 소금들 보다 부드러운 느낌이고무침이나 생채 등 대부분의 요리에 잘 어울립니다4) 허브.. 2025. 5. 25. 이전 1 다음 반응형